Mayalı hamur çürür mü? Yumurtalı yaş maya hamuru buzdolabında 1 gün, yumurtasız yaş maya hamuru 2 gün, kuru maya hamuru ise en fazla 3 gün saklanabilir. Bu hamurları saklarken üzerlerinin iyice kapatıldığından emin olun. Mayalı hamurun bozulduğu nasıl anlaşılır? Mayanın tazeliğini kontrol etmiyorlar. Son kullanma tarihi henüz gelmemiş olsa bile maya bayat olabilir. Tazeliğini anlamak için şu testi yapabilirsiniz: önce taze mayayı elinizle ufalayın. Eğer kırılıp hemen dağılıyorsa tazedir; diğer yandan elinize bulaşıyorsa bayattır. Bu mayaya hemen veda edin. Hamur yoğururken neden çürür? Hamurun kabarmamasının en yaygın nedeni, malzemelerin gereken sıcaklıkta olmamasıdır. Yani, su ve süt gibi malzemelerin çok sıcak…
Yorum Bırak